Льняное масло применение. Как пить льняное масло для похудения или очищения организма - польза и вред, дозировка в ложках или капсулах Как использовать льняное масло
Существует наружное и внутреннее использование масла льна. При наружном методе в ход идут мази, различные эмульсии и другая косметика. При сочетании некоторого ряда растений, способствующих обновлению тканей, получаются мази, эффективно заживляющие раны. В отдельных регионах России некоторое время назад его принимали в качестве продукта повседневного питания. С течением времени, к сожалению, масло было заменено на более доступные, и легкие в производстве , такие как кукурузное, соевое и подсолнечное масло. Но в современное время ученые вновь обратили внимание на его полезные свойства.
В настоящее время масло изготавливается рафинированным и нерафинированным. При нерафинированном производстве продукт проходит только процесс прессования, а рафинированное отличается тем, что подвергается экстрагированию. От степени очищения зависит цвет масла. Золотистый цвет свидетельствует о более тщательном очищении, чем коричневый. Процесс холодного отжима более сложен, но сохраняет больше полезных свойств масла. Для лечения и профилактики необходимо применять именно такое масло.
Полезные свойства льняного масла
Кроме различных видов этого продукта, богатых витаминами и минеральными веществами, известны и другие полезные свойства льняного масла, как, например, ненасыщенные жирные кислоты. Линолевая кислота обладает антиканцерогенными свойствами и входит в состав мембран клеток. Содержание Омега-3 в даже больше, чем в рыбьем жире, но масло имеет меньшую стоимость. К тому же масло стимулирует тип иммунных клеток, играющих важную роль в «разрушении» различных вирусов и опухолей. Имеет широкое применение в предупреждении и развитии многих заболеваний для всех возрастных категорий.
Для большинства людей в течение суток рекомендуется употреблять не больше столовой ложки масла на 45 кг веса. Продукт надо использовать в холодном виде, т.к. нагревание способствует потере полезных свойств и витаминов. Кроме этого, специалисты советуют употреблять семечки льна (до 30 г), которые не вызывают побочных эффектов и совершенно безопасны для здоровья.
Чтобы масло лучше усвоилось, его нужно принимать с пищей. Также им можно заправлять салаты, различные каши и отварной картофель. Подойдет оно и для заправки творога вместо сметаны.
Масло льняного семени известно и в косметологии. Принимая его внутрь, можно улучшить состояние своих волос, кожи (особенно лица) и ногтей. Продукт используют в качестве ночного крема, нанося его тонким слоем. Масло хорошо борется с шелушениями кожи.
По причине того, что масло теряет все свои полезные свойства под воздействием света, следует приобретать товар в затемненных бутылках. Необходимо держать плотно закрытую тару с маслом в холодильнике. Таким образом, увеличивая срок его использования.
Обновление: Декабрь 2018
О пользе льняного масла для организма сегодня не говорит только ленивый. Его можно свободно купить и в магазинах, и в аптеках, использовать, как универсальный, биологически ценный продукт для внутреннего и наружного применения. Но, как и с другими растительными маслами, нужно соблюдать определенные рекомендации, поскольку любой полезный продукт перестает быть таковым при неразумном применении.
Как правильно и в каких случаях употреблять льняное масло, в чем польза и вред, разберемся в данной статье.
Польза льняного масла
Чем полезно льняное масло? Данный продукт – настоящая кладезь биологически активных элементов, которые обеспечивают многочисленные положительные эффекты:
- повышает эластичность сосудистых стенок, уменьшая риск развития гипертонии, инсульта и инфаркта;
- предупреждает развитие атеросклероза и тромбоза;
- ускоряет лечение заболеваний бронхов, легких, ЛОР-органов;
- способствует заживлению и регенерации слизистой ЖКТ при гастритах и язвах;
- улучшает перистальтику кишечника и нормализует его эвакуаторную функцию;
- положительно сказывается и на функции печени – способствует выведению токсических и вредных веществ;
- нормализует липидный обмен и помогает снизить вес;
- предупреждает образования камней в желчном пузыре и улучшает выделение желчи;
- повышает напряженность иммунитета;
- замедляет рост опухолевых клеток. Этот важный положительный эффект был доказан в ходе научных исследований основательницы института Герсона (Калифорния) Шарлоты Герсон;
- оказывает противовоспалительное и регенерирующее действие при лечении ран, ссадин, ожогов.
Льняное масло обязательно включают в рацион вегетарианцы и люди, придерживающиеся диеты, поскольку продукт является оптимальным источником Омега-3 полиненасыщенных жирных кислот.
Химический состав
Калорийность – 884-900 ккал в 100 гр. масла. Содержание в семенах – 48 %. Уникальный химический состав позволяет относить масло к сильнейшим антиоксидантам.
Жиры, 99,98 гр:
- Линолевая, полиненасыщенная кислота (Омега-6), 15-30 %:
- Альфа-линолевая, полиненасыщенная кислота (Омега-3), около 15 %;
- Линоленовая, полиненасыщенная кислота (Омега-3), 44-61 %;
- Олеиновая, мононенасыщенная кислота (Омега-9), 13-29 %;
- Насыщенные жирные кислоты, 9-11 %;
О пользе жиров поговорим чуть позже. Помимо жиров, продукт содержит:
- Витамин A: укрепляет стенки сосудов и участвует в обеспечении функции зрения;
- Холин (В4), 0,2 мг: участвует в синтезе стероидов, стимуляции иммунитета, предупреждает воспалительные процессы в простате, в частности, снижает риск аденомы простаты. Играет важную роль в нормализации психического фона и улучшает стрессоустойчивость;
- Витамин B6: витамин, нормализующий работу нервной и мочеполовой системы. Улучшает психоэмоциональное равновесие;
- Ниацин: участвует в выработке прогестерона;
- Токоферолы, до 28 мг в 100 мл – сильнейшие антиоксиданты: способствуют омоложению организма и участвуют в регенерации тканей;
- Витамин K, 9,3 мкг: один из участников процесса кроветворения;
- Фитоэстрогены: стабилизируют соотношение прогестерона и эстрогена в организме женщин;
- Минералы: кальций 0,1 %, цинк 0,6 %, фосфор 0,1 %.
- Вода 0,12 гр.
Показатели могут меняться из-за разных способов производства, введения дополнительных компонентов в продукт.
Несколько слов об Омега-3, Омега-6 и Омега-9
Наибольшее количество Омега-3 из всех растительных продуктов содержится именно в льняном масле, 44-60 %. Липиды подвергаются предварительной обработке в 12-перстной кишке ферментами желчи, затем всасываются через кишечную стенку. Некоторое количество жирных кислот попадает в печень и принимает участие в обмене веществ.
Омега-3 жирные кислоты:
- нормализуют работу сердца, в частности, сердечный ритм, показатели артериального давления, биохимического состава и плотности крови;
- улучшают состояние сосудов и кровоснабжение головного мозга;
- препятствуют сгущению крови;
- снижают уровень «плохого» холестерина крови.
Нормализация уровня холестерина, уменьшение вязкости крови и повышение эластичности сосудов являются ключевым «трио» в предупреждении гипертонической болезни, ИБС, атеросклероза и уменьшении риска инфаркта миокарда, инсульта и образования тромбов.
- восстанавливают работу желез эндокринной системы, улучшают пищеварение и метаболизм, значительно снижают риск развития сахарного диабета и ожирения;
- нормализуют работу нервной и иммунной систем;
- участвуют в передаче нервных импульсов и восстановлении нервных клеток.
Омега-6 жирные кислоты стимулируют работу мозга, улучшают память, зрение и слух. Улучшают состояние кожи и волос. Восстанавливают у женщин и мужчин.
Омега-9 являются фактором профилактики развития онкологических заболеваний.
Как получают льняное масло
Получение продукта в древности и сейчас – это две совершенно разные технологии: технический прогресс внес свои коррективы. Сегодня для получения экологически чистого продукта используется метод холодного отжима:
- Сначала зерна очищают от примесей в специальной семяочистительной машине;
- Далее зерна замораживают при t до -15°C на срок 1-2 суток;
- Корректируют влажность сырья до 8-9 %, чтобы получить максимальную отдачу готового продукта;
- Отжимают семена под специальным прессом при температуре +40 +45°C. Такая температура необходима для профилактики развития окислительных процессов в масле;
- Стабилизируют полученный продукт и отстаивают его в емкости;
- Сливают масло с осадка (фуза), фильтруют от примесей, используя перлит и тонкие фильтры;
- Контролируют чистоту и прозрачность готового продукта;
- Фасуют масло в стеклянную или специальную пластиковую тару из непрозрачного пластика.
На выходе получают диетический, экологически чистый продукт, обладающий лечебными свойствами, готовый к применению. При соблюдении условий хранения срок годности — 12 месяцев.
Некоторые люди получают льняное масло дома, из семян, купленных в аптеке – измельчают их в блендере, а затем выжимают масло из кашицы через марлю. Выход продукта в данном случае мизерный, и такое масло нужно употребить в течение 1-2 суток.
Как выбрать льняное масло
Лучшее – нерафинированное льняное масло, полученное путем холодного отжима: используется как лечебное и профилактическое средство. Самыми сильными лечебными свойствами и оптимальными вкусовыми качествами масло обладает в течение первых 1-2 недель после отжима, но такое найти очень проблематично. Хорошее масло прозрачное, имеет цвет от золотистого до коричневого. Имеет нейтральный запах, слегка напоминающий рыбий жир, и отдаленный привкус семечек. В продаже можно найти продукт с различными добавками, например, искусственно введенными витаминами, экстрактами растений, однако полезнее они его не делают и лучше приобретать чистое масло.
В супермаркетах и аптеках вряд ли будет продаваться фальсификат льняного масла, поэтому всем производителям можно доверять. Чем короче путь от производства до прилавка, тем лучше, т.е. покупать продукт, который произведен в одном месте, а расфасован в другом, не стоит. В аптеке можно приобрести льняное масло в желатиновых капсулах (например, отечественной компании «Эвалар»), который рекомендуется для людей, не переносящих запах и вкус продукта. Хранить капсулы можно только в холодильнике.
Основные рекомендации для потребителей, какое льняное масло следует покупать:
- чем свежее масло, тем лучше. А вот продукт, у которого приближается окончательный срок реализации, не стоит, а именно его выставляют на акции по выгодной цене;
- оптимальная тара – темная, стеклянная. Допустимо покупать продукт в бутылках из темного пластика, непроницаемого для солнечных лучей;
- в магазине или аптеке должны соблюдаться условия хранения, которые указаны на бутылочке. Важно, чтобы на полку с маслом не попадали прямые солнечные лучи.
Не стоит покупаться на уловки в виде коммерческой надписи «Для печени», «Для сосудов», «Стоп холестерин», «Обогащенное Омега 3» и т.д. Это обычное масло из семян льна, и никакими дополнительными возможностями не обладает. Люди переплачивают за незнание свойств продукта, который полезен и для печени, и для сосудов, помогает бороться с «плохим» холестерином сам по себе.
Хранить масло можно при t от +5 до +22°C, в темном месте, можно и в холодильнике. Употребить весь объем нужно в течение 3 месяцев после вскрытия бутылки, если не указано иное. После употребления следует плотно закрыть крышку – под воздействием кислорода продукт окисляется. Некоторые люди рекомендуют не выливать просроченное масло, а использовать его для наружных целей, но мы советуем пользоваться только свежим. Даже если срок годности еще хороший, но масло стало сильно горчить – его следует выкинуть.
Многие интересуются, можно ли жарить на масле? Это не только расточительство, но и вред – при воздействии высоких температур полезные жирные кислоты превращаются в опасные канцерогены.
Полезные свойства продукта для мужчин и женщин
Полезные свойства льняного масла позволяют принимать его и женщинам, и мужчинам.
- Так, у женщин во время беременности из-за повышенной нагрузки на сосуды нижних конечностей значительно увеличивается риск варикозной болезни. Считается, что грамотный, дозированный прием масла помогает улучшить тонус кровеносных сосудов и уменьшить риск тромбообразования. Наружное применение в виде примочек и вместо крема позволяет избежать растяжек на животе груди и бедрах. Кроме того, обогащение рациона льняным маслом положительно влияет на развитие головного мозга и органов зрения у плода. Но внутренний прием у беременных должен быть согласован с гинекологом, ведущим беременность – в составе масла есть аналог эстрогена, избыточное поступление в организм которого способно спровоцировать выкидыш.
- В период климакса фитоэстрогены частично замещают гормоны, вырабатываемые яичниками, с затуханием функции которых гормонов вырабатывается значительно меньше. Это позволяет уменьшить проявления климакса, такие как приливы, головные боли и скачки давления. Дамы, которые пили льняное масло при начинающемся климаксе, отмечали улучшение самочувствия. Но женщинам, имеющим повышенный риск появления эстрогензависимых онкологических заболеваний груди и яичников, принимать продукт следует с осторожностью.
- Большое количество фитоэстрогенов оказывает положительное влияние на состояние кожи, волос, ногтей, причем эти эффекты развиваются как при внутреннем, так и при наружном применении льняного масла.
- Повышение эластичности сосудов оказывает положительное влияние на потенцию у мужчин: улучшается кровенаполнение полового члена и эрекция.
- Нормализация работы эндокринных желез приводит к усиленной выработке главного мужского гормона – тестостерона, который отвечает за репродуктивную функцию и потенцию, влияет на качество спермы.
- Серотонин в льняном масле стабилизирует психоэмоциональный фон у женщин и мужчин, улучшает настроение и позволяет избежать депрессий, особенно в период межсезонья.
- Нормализация обмена веществ, в частности, жирового обмена, помогает бороться с лишним весом, проблема которого актуальна для многих людей. Омега-3 преобразуют излишек жира, попавшего в организм, в глицерин и воду, которые выводятся естественным путем. Поэтому льняное масло часто указывается в рекомендациях для похудения, но надо понимать, что без должной физической активности, рационализации питания положительного результата не добиться!
Показания к применению
- Гипертоническая болезнь;
- Профилактика атеросклероза и тромбообразования, а также их осложнений – инсульта и инфаркта. Особенно рекомендовано людям, имеющим повышенный риск развития данных патологий, например, отягощенную наследственность;
- Профилактика онкопатологии, особенно рака молочных желез и прямой кишки.
- Климакс;
- Ослабленный иммунитет и здоровье в целом – после операций, длительных болезней;
- Период повышенных физических нагрузок (спортсмены);
- Воспаление суставов;
- Олигоспермия;
- Снижение половой функции и преждевременное семяизвержение;
- Простатит;
- Аденома простаты;
- Воспалительные заболевания мочеполовой системы у мужчин и женщин;
- Выраженный ПМС у женщин;
- Нарушения обмена веществ;
- Заболевания легких и бронхов;
- Гастрит и язва желудка и 12перстной кишки (в стадии ремиссии);
- Запоры, метеоризм;
- Кишечная колика;
- Колит;
- Синдром дефицита внимания с гиперактивностью;
- Тонкие ломкие волосы;
- Сухая и увядающая кожа;
- Микротравмы, раздражения, небольшие гематомы, высыпания, ушибы, ожоги на стадии регенерации;
- Остаточные очаги псориаза, опоясывающий лишай, бородавки.
Не стоит рассматривать это природное лекарство в качестве монопрепарата — к сожалению, чудодейственным эффектом масло не обладает и ни в коем случае не исключает этиологическую терапию, назначенным врачом.
Как принимать льняное масло
Универсальным способом применения как для лечения, так и для профилактики считается следующий: по 1-2 ч.л. льняного масла натощак перед едой 3 раза в день. Но начинают прием всегда с минимальных доз, по 1 ч.л. в сутки, отслеживают реакцию, а уже потом доводят до суточной нормы.
Сколько можно пить масло в сутки? Рекомендуемая суточная норма составляет 3 ст.л. для взрослого. Продолжительность курса – 2-3 месяца, при необходимости после 2 недельного перерыва лечение снова продолжают аналогичным курсом. Использовать продукт для лечения следует только после консультации у квалифицированного специалиста по профилю хронических заболеваний, обязательно учитывая противопоказания.
Особенностью масла является то, что его можно смешивать с кисломолочными продуктами, йогуртами и соками, не боясь развития диареи. Масло должно быть комнатной температуры – тогда оно максимально усваивается организмом.
Рассмотрим другие схемы лечения:
- Запоры: по 1 ч.л. 3 раза в сут, размешав в 1 стакане теплой воды;
- Сухость кожи: 5 ст.л. в сутки, из данного количества 2 ст.л. принимают внутрь натощак до еды утром, а остальное количество добавляют в готовые блюда (салаты, негорячие гарниры). После 30 дней такого лечения делают перерыв на 2 недели, а затем возобновляют терапию повторным курсом.
- Нормализация баланса липидов в организме, укрепление сосудов, иммунитета: по 1 ст.л. во время еды двукратно в сутки в течение 3 месяцев. Для профилактики указанных состояний, в том числе, атеросклероза, принимают такую же дозу в течение 1 месяца.
- Дизентерия, дисфункция ЖКТ, геморрой: по 2 раза в сут. в дозе – взрослые по 1 ст.л., дети до 14 лет по 1 десертной л., а дети до 7 лет – по 1 ч.л. Допускается принимать до 3 мес.
- Воспалительные заболевания полости рта и горла, кровоточивость десен: по 1 ст.л. утром и вечером – медленно рассасывают масло во рту.
- Реабилитационный период после гриппа, хирургических вмешательств и продолжительных болезней: по 1 ст. л. трижды в сут. 2-3 месяца.
- Ожирение (как вспомогательное средство): натощак по 1 десертной ложке.
- Поражения эпидермиса: смазывают пораженные участки маслом, наполовину разведенным с известковой водой.
- Лечение ожогов на стадии регенерации: смазывают очаги маслом, смешанными с взбитым куриным яйцом в пропорции 1:1.
- Улучшение метаболизма, профилактика заболеваний сердечно-сосудистой системы: схема с увеличивающейся дозировкой: по 1 ч.л. за полчаса до завтрака 1 неделя, по 1 ч.л. 2 раза в день после еды 2 неделя и далее также. Курс 3 месяца.
- Мужчинам для улучшения половой функции и качества спермы рекомендуется принимать масло по 1 ч.л. в сутки в течение 7 дней, а потом увеличить дозу до 2 ст.л. в сутки. Курс составляет не менее 1 месяца. Чтобы усилить полезные свойства продукта, рекомендуется одновременно принимать мед или кисломолочные продукты. Если принимать продукт в чистом виде не получается, можно заправлять указанным объемом салаты.
Как пить льняное масло в каждом конкретном случае, следует уточнить у лечащего врача!
Применение в косметологии
- Маска для секущихся волос
Смешать 150 мл масла из льна и 100 гр. измельченного корня лопуха, оставить смесь на 1 час в теплом месте. Проварить ее на водяной бане в течение четверти часа, процедить, нанести на волосы и кожу головы на полтора часа, затем смыть.
- Маска для волос при повышенной ломкости
Смешать 1 желток куриного яйца и 1 ст. ложку льняного масла, подогретого до теплого состояния. Взбить при помощи миксера и нанести на волосы на 20 минут, затем смыть теплой водой.
- Маска для сухих волос
Смешать 2 ст.л. льняного масла и 2 ст.л. сока лимона, нанести смесь на волосы на 20 минут, затем смыть.
- Маска для сухой кожи
Взять 1 яичный желток, половину чайной ложки меда, 10 капель сока лимона и 3-4 капли масла, взбить массу до пены и ввести туда 1 ч.л. молотых овсяных хлопьев. Нанести на лицо, шею, кисти рук на 20 минут и смыть.
- Маска для увядающей кожи
Смешать 1 ст.л. семян льна, перемолотых в кофемолке, 1 ст.л. сухого молока, масла из льна и меда, добавить 2 ст.л. воды, перемешать и добавить по 1 ампуле витаминов A и C. Использовать на ночь.
- Маска для жирной кожи
Взять 1 ст.л. пшеничной муки, 3 ст.л. кефира, 1 ч.л. масла, 2 ч.л. лимонного сока и немного соли. Все перемешать и нанести на лицо на 15 минут. Смыть прохладной водой. Уже через 3 применения уменьшится жирный блеск, сузятся поры, и кожа станет более подтянутой.
- Разглаживающая и очищающая маска
К небольшому количеству масла добавить 1 желток, лимонный сок и нанести смесь на кожу на 20 минут.
- Антицеллюлитный скраб
Смешать небольшое количество масла с молотым кофе и использовать во время приема душа и ванн на распаренную кожу: массажировать проблемные зоны со скрабом.
- Маска при огрубевшей коже
Смешать 1 яичный желток с 1 ст.л. масла, нанести на стопы (или кисти), надеть наверх целлофановый пакет и выдержать 1 час. Смыть без использования мыла.
- Увлажняющая сыворотка
На половину стакана кефира взять 2 ч.л. масла, перемешать и нанести на кожу после очищения. Смыть через 10 минут.
- Ежедневный уход
Немного масла добавить в привычный лосьон или крем, который используется для ежедневного ухода.
- Средство от выпадения ресниц
Наносить на ресницы перед сном смесь из миндального, виноградного и льняного масла, взятого в равных долях.
- Средство от растяжек
Несколько ложек масла из семян льна смешать с 5-6 каплями либо нероли. Этим средством смазывать места, где появились растяжки, после душа.
Льняное масло для волос, лица должно использоваться не менее 2 месяцев хотя бы однократно в неделю – ждать мгновенного результата не стоит.
Предосторожности и противопоказания к применению
Неправильное хранение, передозировка (более 30 гр. в сутки) и прием при наличии противопоказаний способны принести вред здоровью. В целом, достичь передозировки довольно сложно, т.к. выпить много масла может не каждый, но если такое случилось – расстройство стула и диспепсия гарантированы. А вот применение некачественного продукта – вполне реальное явление, которое часто бывает при неправильном хранении или покупке некачественного масла.
Омега-кислоты способны окисляться под воздействием повышенных температур и света, в результате чего образуются пероксиды – химические соединения, опасные для здоровья и обладающие канцерогенным действием. При этом масло меняет свои органолептические свойства — становится горьким на вкус и обретает неприятный запах.
Нельзя нагревать масло, а тем более доводить его до кипения – от таких «рецептов» будет вред, а пользы никакой.
При отравлении пероксидами возникают следующие симптомы:
- диспепсия;
- боли в грудной клетке и эпигастрии;
- рвота;
- гиперменорея;
- склонность к кровотечениям.
Противопоказаниями к применению льняного масла являются:
- холецистит и желчнокаменная болезнь – применение масла может спровоцировать выход камней и закупорку желчных протоков;
- острые панкреатит, гастрит и язва;
- повышенная кислотность желудочного сока;
- диарея;
- кишечная непроходимость;
- кератит;
- плохая свертываемость крови;
- эстрогензависимые онкологические заболевания у женщин;
- детский возраст до 6 лет.
С осторожностью применяют масло при хроническом панкреатите, удаленном желчном пузыре.
Совместимость с лекарственными препаратами
Это биологически активное средство оказывает довольно сильное действие на организм, поэтому комбинировать такое лечение с приемом других препаратов следует осторожно, после консультации с врачом.
- Продукт разжижает кровь, поэтому принимать его одновременно с препаратами, имеющими аналогичное действие, нельзя — ацетилсалициловая кислота, ибупрофен, гепарин, варфарин. Если данные препараты все же необходимо принимать, масло можно использовать только через несколько часов. Это позволит предупредить развитие кровотечений.
- Гипертоники, которые постоянно принимают антигипертензивные препараты, должны применять масло с большой осторожностью и в минимальных дозах.
- Прием гормональных препаратов, противозачаточных таблеток также не может быть совместимы с употреблением масла, поскольку продукт содержит большое количество фитоэстрогенов.
- Не следует применять масло во время проведения противовирусной терапии.
Лен – это уникальная культура: аналогов ему нет в природе. Помимо экологически чистого и здорового полотна лен дает человеку масло, которое по праву называют эликсиром красоты, здоровья и долголетия. Используйте его с пользой для организма, но разумно и дозированно!
Лен – одно из старейших культурных растений на земле. Археологи нашли в неолитических поселениях еду из семян льна и льняную ткань. Многовековая история масла из льняных семян обусловила его широкое применение в народной медицине, косметологии, кулинарии всех народов мира. Современная научная литература содержит множество исследований льняного масла, пользы и вреда и как принимать его в качестве лекарственного средства.
Исстари льняные семена и получаемое из них масло применяли в народной медицине в качестве лекарственных средств при:
- кожных заболеваниях;
- ожогах;
- простудных и воспалительных заболеваниях органов дыхания;
- астме;
- подагре;
- ревматизме;
- расстройстве дефекации (поносе или запоре);
- болезненных месячных (дисменорее);
- гонорее;
- цистите.
В книге «Русский травник», созданной на основе текстовых документов XIX века, описаны не только свойства льна, но и рецепты его применения. Так, например, упоминается, что льняное масло (ЛМ) использовалось не только в качестве самостоятельного лекарственного средства для наружного и внутреннего применения, но и в составе старинных бальзамов – серного и гарлемского. Их приготовляли на основе льняного и терпентинового масла, растворяя в смеси серу.
Гиппократ советовал использовать льняное масло для лечения воспаления желудка, различных болей и ожогов. Египтяне широко применяли его не только в медицине, но и косметологии. Древние египтяне называли его «живой водой» за способность сохранять молодость кожи и поддерживать здоровье всего организма.
Полезные свойства льняного масла обусловлены его уникальным составом, который представлен:
- мононенасыщенными кислотами (14-16%), основная из которых олеиновая (13,8-14,6%);
- насыщенными жирными кислотами (~ 10%):
- пальмитиновая (3,5-5,2%);
- стеариновая (2,7-4,3%).
Большая часть (60-80%) представлена полиненасыщенными жирными кислотами. Из них 57-64% приходится на линолиевую кислоту, которая относится к Омега-3 незаменимым жирным кислотам. В масле соотношение Омега -3 (49-64%) и Омега-6 (14-18%) идеально. В ее составе выделен линетол, который используют для профилактики и лечения атеросклероза (перорально) и для восстановления кожного покрова после термических, химических и радиационных ожогов (наружно).
Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНК) в составе масла снижают уровень холестерина в крови и клетках печени, благотворно влияют на состав крови – препятствуют образованию тромбов.
Стоит упомянуть, что большинство растительных масел содержат достаточное количество Омега-6, а вот Омега-3 поставляет в организм только жир морских рыб и ЛМ. Причем в масле Омега-3 вдвое больше, чем в рыбьем жире. Кроме триглицеридов гамма — линоленовой (омега-3) и линоленовой (омега-6) кислот в масле содержится около 10% Омега-9 – олеиновой кислоты.
Льняное масло содержит большое количество макроэлементов (натрия, магния, железа, кремния, меди) и незаменимые микроэлементы (селен, хром, кадмий, висмут, литий).
Кроме витамина Е (токоферола), масло содержит и другие необходимые для организма человека витамины:
- В1 – тиамин;
- В6 – пироксилин;
- В9- фолиевая кислота.
Льняное масло – один из наиболее богатых (0,3 г/100 г) лигнанами растительных продуктов. Профессор из Университета Торонто Лилиан Томпсон опубликовала результаты многолетних исследований влияния льняного семени на рак молочной железы и прямой кишки.
Кроме того, было установлено, что лигнаны оказывают антиоксидантное воздействие, обуславливающее позитивное воздействие ЛМ при профилактике:
- гипохолестеринемическим атеросклерозе;
- сахарном диабете I и II типа;
- эндотоксическом шоке.
Многочисленные клинические исследования лечебных свойств продукта показали, что оно обладает рядом уникальных свойств:
- антисклеротическим;
- антиаритмическим;
- антитромботическим;
- противовоспалительным;
- антиаллергическим.
Перечисленные свойства не являются исчерпывающим описанием лекарственного действия ЛМ, его потенциал продолжает изучаться.
Кроме терапии, его полезные свойства используются и в профилактике многих заболеваний, диетологии, косметологии.
Полезные свойства для женщин
О значении льняного масла в домашней косметологии знают все женщины, увлекающихся продлению молодости лица и здоровья волос. Кроме косметического эффекта оно оказывает омолаживающее воздействие на организм женщины в период менопаузы. Лигнаны о своей структуре сходны с эндогенными половыми гормонами. В период менопаузы их количество снижается, что ведет к гормональному дисбалансу и соматическим заболеваниям.
Климакс сопровождается:
- снижением умственных способностей и объема памяти;
- повышением риска развития атеросклероза и гипертонии;
- нарушением функции ЖКТ;
- дисбалансом процесса разрушения и формирования костной ткани (остеопороз);
- возникновением опухолей в гормонозависимых тканях, особенно в грудной железе и половых органах.
В репродуктивном возрасте снижение продукции женских половых гормонов приводит к нарушению месячного цикла и бесплодию. Применение всего 1-2 ч.л. льняного масла 2 раза в сутки помогает снизить проявления климакса и восстанавливает баланс эстрогенов.
Льняное семя не только предотвращает возникновение рака молочной железы, но и задерживает прогрессирование опухолевого процесса. Кроме того, ЛМ полезно женщине в гестационном и лактационном периоде, так как оно вызывает структурные изменения в молочной железе. Употребление ЛМ во время беременности способствует правильному формированию нервной системы плода.
В старорусских травниках советовали применять ЛМ при трудных родах «смазывая устье маточного рукава». Фитоэстрогены ЛМ снижают выраженность и частоту приливов при климаксе, а незаменимые жирные кислоты купируют кровотечения, в том числе и при обильных месячных.
Льняное масло способствует снижению выраженности предменструального синдрома, купирует болевые ощущения, улучшает настроение, помогает при депрессии. Содержащиеся Омега-3 жирные кислоты улучшают усвоение йода и кальция, что предупреждает развитие заболеваний щитовидной железы и появление остеопороза – типичных патологий, сопутствующих менопаузе.
При каких заболеваниях помогает?
Льняное масло полезно женщинам и мужчинам, в любом возрасте. Ученые Канады. Германии, США и России изучали его лечебные свойства.
Оказалось, что оно воздействует на все органы и системы:
- ЖКТ при:
- запоре;
- кровавом поносе;
- желчекаменной болезни;
- дискинезии желчного пузыря (стимулирует выработку и отток желчи);
- воспалении кишечника и желудка;
- синдроме раздраженной кишки;
- дивертикулярном расстройстве;
- раке прямой кишки;
- геморрое;
- дыхательной системы при:
- астме;
- воспалении бронхов;
- сухом кашле;
- кровохарканье;
- мочевую систему при:
- мочекаменной болезни;
- воспалении мочевого пузыря;
- почечной недостаточности;
- половую систему при:
- снижении либидо;
- нарушении синтеза спермы;
- бесплодии, вызванном дисбалансом половых гормонов;
- кожные заболевания при:
- экземе;
- дерматитах различной этиологии;
- псориазе;
- фурункулезе;
- угревой сыпи;
- эндокринная система при;
- сахарном диабете I и II типа;
- дисфункции надпочечников;
- опорно-двигательной системы при:
- артрозе и артрите;
- кровеносной системы при:
- инсульте;
- инфаркте;
- гипертонической болезни.
Его полезные вещества способствуют очищению организма от шлаков и токсинов и облегчают выведение конкрементов – камней и песка.
Масло способствует нормализации обменных процессов, особенно липидного, что помогает профилактике атеросклероза. Установлено, что прием только 1 ст. л. в сутки на 37% снижает риск атеросклероза и сопутствующих заболеваний.
Также наружное и внутреннее употребление масла помогает при ревматическом артрите. Растирание воспаленных суставов в 60% случаев помогло больным полностью отказаться от противовоспалительных препаратов и в 40% значительно снизить их прием. Оно помогает в послеоперационный период, так как способно повышать общий иммунитет.
Большое значение ЛМ имеет при гиперплазии предстательной железы. Прием масла помогает снять воспаление, остановить пролиферацию (размножение) клеток и снизить относительную массу железы, так как в организме вырабатывается большое количество лигнанов с эстрогенными/антиэстрогенными свойствами.
В клинических исследованиях ученых Университета Торонто было установлено, что добавки льняного семени и масла из них в пищу больных раком легких достоверно уменьшали метастазы в легких и ингибировали (блокировали) рост метастатических опухолей, образовавшихся в легких.
Еще одним заболеванием, которое поддается лечению льняным маслом, является рассеянный склероз. В Орегонском университете (США) в течение 35 лет проводились исследования этого тяжелейшего заболевания. Диета с высоким содержанием ПЖК и низким – НЖК, способствовала приостановлению развития синильной деменции и болезни Паркинсона. Омега-3 жирные кислоты, которые в большом количестве содержаться в ЛМ, участвуют в защите и построении «изоляционного слоя» нервных волокон – миелиновых оболочек.
Применение масла льна в косметологии
Полезные свойства ЛМ еще исследуются, и его польза дискутируется мировым научным обществом, но то, что его применяли и продолжают использовать красавицы на протяжении 9000 лет, говорит об эффективности его применения в косметологии.
О пользе ЛМ для кожи лица и волос знали еще древние египтяне. Они применяли масло, как чистое – для компрессов и масок, так и в комплексе с соками, отварами, настоями лекарственных растений.
Оно благотворно влияет на структуру и внешний вид эпидермиса:
- устраняет первые признаки возрастных изменений кожи – сухость, морщинки, дряблость, пигментные пятна (тиамин, ниацин);
- оказывает тонизирующий и лифтинг эффект (ниацин);
- способствует сохранению влаги в коже;
- защищает эпидермис от вредного внешнего влияния (фолиевая кислота);
- лечит кожные заболевания, прыщи, нарывы, устраняет воспаления эпидермиса (фолиевая кислота);
- обладает отбеливающими свойствами и улучшает цвет лица (филлохинон);
- успокаивает, снимает раздражение (холин);
- регенерирует и стимулирует выработку коллагена, уменьшает выраженность стрий (растяжек).
Причем масло оказывает комплексное воздействие и устраняет все перечисленные проблемы.
Для волос маски с ЛМ также необходимы. Оно:
- восстанавливает жировой баланс кожи головы и устраняет перхоть;
- обеспечивает упругость и эластичность стержня волоса;
- придает волосам живой блеск;
- стимулирует рост;
- препятствует выпадению.
В народной медицине и домашней косметологии для усиления действия ЛМ его сочетают с мукой из семян льна или наносят на льняную ткань для приготовления компрессов и масок.
Полезные свойства для похудения
ЛМ нормализует обменные процессы, активно влияет на липидный обмен и поэтому его эффективность в диетологии доказана.
По мнению ученых всего 30-40 г ЛМ в день удовлетворяет потребность человеческого организма в жирных кислотах. На Руси его употребление в пищу было нормой. Сегодня в мире, страдающем от ожирения, снова увеличился интерес к ЛМ. В Европе и Америке его употребление увеличилось в десятки раз. В Америке его используют в приготовлении заправок для салатов, а семена льна обязательны в школьном питании. В Германии ЛМ применяют для заправки овощных салатов, творога. В Канаде его добавляют в маргарин.
ЛМ диетологи рекомендуют при избыточном весе как легкоусвояемое и ингибирующее синтез «плохого» холестерина. В ЛМ содержатся предшественники лигнанов, которые сходны по своим свойствам с половыми гормонами. С возрастом продукция гормонов снижается, что так же приводит к накоплению жировой ткани и повышению веса. Нормализация гормонального баланса при употреблении ЛМ способствует похудению.
Лигнаны способствуют синтезу гормонов роста, которые стимулируют образование белка и приводят к расщеплению жировых отложений при физической активности.
В книге «Худеем в два счета» Фалеева А.В. изучил и систематизировал методы похудения, которые используют профессиональные спортсмены. Им легко удается при необходимости набрать или снизить свой вес на 30-50 кг в короткие сроки.
Автор выводит алгоритм похудения:
- очистка толстого кишечника;
- очистка печени;
- избавление от гельминтов.
Все эти задачи можно решить с помощью ЛМ. Клизмы с теплым ЛМ эффективно очищают толстый кишечник от каловых масс. В русских травниках советовали добавлять «1-2 лота льняного масла к промывным водам» (1 лот равен 12,79725 грамм). После того, как кишечник очистится от каловых камней и слизи его микрофлору восстанавливают с помощью употребления в пищу льняных семян – источника пищевых волокон и слизей.
ЛМ усиливает выделение желчи, способствует детоксикации печени и защищает ее клетки от повреждений. Но перед тем, как чистить печень необходимо пройти обследование, так как продукт при некоторых патологиях печени и желчевыводящих путей может вызвать ухудшение состояния.
Добавление масла к салату или творогу во время ужина способствует расщеплению жира, ускоряет метаболизм. Употребление льняного масла, семян льна, правильное питание и умеренные физические нагрузки позволят в короткий срок похудеть, не навредив здоровью. Это ценный пищевой продукт. Один грамм масла заменяет 2,25 г сахара, 4 г хлеба, 8 г картофеля. Вот почему когда на Руси во время поста переходили на его употребление, здоровье не страдало и крестьяне сохраняли силы для тяжелой физической работы.
Как правильно принимать льняное масло?
Льняное масло можно применять как самостоятельное вещество (монотерапия), так и в сочетании с другими лекарственными растениями, а так же добавляя в блюда – в смеси с белками (творогом, сыром, кефиром), углеводами (кашами, медом, сиропами), фруктами и овощами.
Самостоятельно масло применяют по 1-2 ст. ложки 2-3 раза в день в течение 2-3 месяцев. Для наружного применения им пропитывают ткань для наложения компрессов или втирают его в больное место.
Можно ли употреблять натощак?
Как выбирать и хранить льняное масло?
Все лечебные свойства льняного масла справедливы только для продукта, полученного с помощью холодного отжима, так как при нагревании многие полезные вещества окисляются или разлагаются. Масло холодного отжима имеет цвет спелой кукурузы, прозрачное, без включений и осадка. Вкус продукта холодного отжима отличается от масла, полученного из обжаренных семян, он специфический с небольшой терпкостью и послевкусием, которые некоторые сравнивают с послевкусием от употребления рыбьего жира.
Льняное масло быстро густеет на воздухе и портится под влиянием прямых солнечных лучей. Поэтому хранить его нужно в бутылке темного стекла. После вскрытия тары ЛМ хранят при температуре 5-25°С в темном месте (в шкафчике или на дверце холодильника) с плотно закрытой крышкой. Срок хранения натурального масла из семян льна так же ограничен и составляет не больше 2-3 месяцев, а после вскрытия бутылки – не более 1 месяца.
На упаковке не должно быть никаких надписей, кроме названия масла. Вся информация о том, что оно «обогащено витамином Е, селеном, кремнием» — рекламный трюк. Так как все эти вещества уже имеются в натуральном масле.
Противопоказания и возможный вред
Противопоказанием к употреблению льняного масла в качестве лекарственного средства являются различные заболевания желчного пузыря, печени и системы желчевыделения.
- гепатите;
- желчекаменной болезни;
- холецистите;
- панкреатите в острой фазе;
- полипах в репродуктивной системе женщины.
- против диабета;
- снижающими холестерин;
- влияющими на свертываемость крови;
- антидепрессантами;
- оральными контрацептивами;
- слабительными.
Возможный вред прием масла может принести при избыточном поступлении Омега-3 жирных кислот. Его избыточное употребление может привести к кровотечению, появлению гематом (синяков), понижению остроты зрения (у пожилых людей).
Разумный подход к применению масла и знания о наличии противопоказаний поможет использовать этот уникальный натуральный продукт в профилактике и терапии множества заболеваний, диетотерапии и составлении сбалансированного здорового питания.
Льняное масло-польза и применение, личный опытОтмечу сразу обязательные пояснения к применению-льняное масло может быть только холодного отжима, храним в прохладе и темной бутылке, готовить на нем нельзя! Добавляем в блюда-каши, салаты и тд. Не нагреваем, при нагревании разрушаются омегакислоты, и происходит окисление. Такж ищем надежного производителя, у всех производителей вкус масла разный, ищем того, который придется вам по вкусу. Я спокойно выпиваю любое количество этого масла, мне нравится горьковатый привкус, но многим сложно его пить. Но пользу этого масла переоценить невозможно-мы получаем замену рыбьему жиру, в гораздо более щадящем и усваиваемом варианте. Отличная замена рыбы для вегетарианцев.
Какие улучшения я заметила? Совершенно точно укрепились, перестали слоиться и и ломаться ноги, стали толще волосы (эффект заметила после полутора месяцев использования каждый день), также новые волосы (я делаю лечебные маски от выпадения волос) стали быстрее расти. Кишечник работает лучше. Мягче.
Пью я его с утра пару стол. ложек, и в течении дня примерно столько же.
Скажу еще вот что-любое натуральное средство-это не таблетки и не уколы. Мгновенного действия не ждите. Но эффект от такого воздействия не поверхностный, а глубокий, результат такого воздействия-оздоровление всего организма, и как часть этого процесса-мы становимся красивее. Косметику мы нанесли и смыли, а внутреннее воздействие позволяет нам быть красивее и моложе на самом деле.
Во многих статьях отмечается, что льняное масло способствует похудению. На себе не заметила. Но мне кажется в корне неправильным вообще ствить вопрос таким образом. Мое твердое мнение, что человек должен быть здоровым, а не худым. И если оздоровление привело к похудению-прекрасно, но ставить худобу во главу угла не стоит. Борьба с якобы лишним весом часто заслоняет собой, отодвигая на второй план проблемы со здоровьем, мы можем пропустить сигналы организма о начинающейся болезни. Поэтому, всем, кто чувствует дискомфорт и неприятные ощущения-я бы советовала обратиться ко врачу, пройти обследования, обязательно найдете проблемы со здоровьем. И вот тогда, исходя из найденных заболеваний, скорректировать питание, найти дополнения, и результат в виде общего улучшения внешнего вида и самочувствия не замедлит быть.
В продаже имеется много вариантов льняного масло, а точнее его производителей. В Москве я покупаю вот такое, оно на мой взгляд лучшее по вкусовым, и качественным показателям. Также это производитель делает потрясающе дешевое льныное семя-200 г упаковка за 20-30 р.
Льняное масло — что-то новое или позабытое старое?
Польза льняного масла была известна еще в древние времена. Гиппократ описывал все лечебные свойства льняного масла. Но со временем оно утратило свою популярность и отдало пальму первенства оливковому и подсолнечному маслу. Причина заключалась в недолгом сроке хранения льняного масла, условиях хранения и в невозможности готовки на нем.
Оттого, что льняное масло перестало использоваться в хозяйстве оно не потеряло своих полезных свойств. Сейчас его также используют для приготовления блюд и как лекарство. Льняное масло богато витаминами А,В и Е. Но главное ценное качество льняного масла - это содержащиеся в нем жирные кислоты, которые не вырабатываются в нашем организме и их нужно потреблять с пищей. В основном, льняное масло состоит из такой жирной кислоты как омега-3, участвующей в биологических процессах нашего организма. В льняном масле содержатся омега-6 и омега-9 кислоты, также полезные для здоровья. Польза омега-3 прежде всего заметна при сердечно-сосудистых заболеваниях: она не позволяет появляться атеросклеротическим бляшкам, препятствует загустению крови, что полезно для профилактики варикозного расширения вен. Также омега-3 нормализует работу нервной и иммунной системы. омега-6 и омега-9, хоть и находятся в составе льняного масла в меньшей консистенции, пользу свою также приносят организму. Омега-6 следит за уровнем холестерина в крови, нашими волосами и кожей. Если у женщины сильный приступ ПМС, это говорит о нехватке омега-3 в ее организме. Омега-9 в свою очередь препятствует возникновению рака молочной железы. Также предотвращению этого заболевания способствует содержащийся также в льняном масле лигнин. Он уничтожает избыток женского гормона эстрогена, вызывающий рак молочной железы. Также он обладает противовирусными и антибактериальными свойствами.
Льняное масло для спортсменов и будущих мам
Давайте разберемся, для кого польза льняного масла особенно важна:
- употребление льняного масла полезно для спортсменов и людей занимающихся активной физической нагрузкой - жирные кислоты и витамины А и Е способствуют восстановлению сил после занятий спортом, мышцы становятся более гибкими и перестают ныть после тренировок;
- дамам, подверженным такому распространенному явлению как ПМС: доказано положительное воздействие омега-жирных кислот на женский организм, а, как следствие, смягчение протекания этого процесса у женщин;
- беременным женщинам и кормящим мамам — употребление льняного масла при беременности положительно влияет как на маму, так и на кроху;
- льняное масло полезно для любителей жирной пищи: дело в том, что в льняном масле содержатся ненасыщенные жирные кислоты, они-то и подавляют действие насыщенных жирных кислот, содержащихся в обычной жирной пище, как жареное мясо, сало, маргарин, сливочное масло;
- людям, страдающим запорами (масло проявляет себя как естественная смазка в кишечном тракте).
Кроме того, льняное масло способствует очищению печени, помогает организму усваивать кальций, а это значит, здоровые и крепкие зубы и кости. Также льняное масло помогает быстрому заживлению ран и гематом.
Как видите, возможно, льняное масло было недооценено когда-то, и именно поэтому популярность его стала падать. Польза льняного масла огромна, причем влияет оно практически на все органы и жизненно важные процессы в организме. Всего 1ст.л. льняного масла в день укрепит ваше здоровье и избавит от разных заболеваний.
Льняное масло — важный и незаменимый продукт здоровья. Регулярное применение льняного масла нормализует работу организма и помогает при многих заболеваниях. Здесь вы найдете подробную информацию о применении льняного масла.
О пользе масла из семян льна и его целебных свойствах было известно с древних времен. На Руси оно было незаменимым продуктом питания - его употребляли с овощами в пост, на основе его готовили праздничные блюда, добавляли в сдобную выпечку для аромата. В древней народной медицине масло льна находило применение для лечения порезов и быстрого заживления ран, для облегчения боли. И по сей день масло льна успешно помогает человеку в борьбе с недугами, сохраняя его здоровье на долгие годы.
Состав льняного масла
Масло получают из семян льна холодным прессованием (в семенах льна его содержится до 48 %). Именно при технологии холодного отжима масло сохраняет свои целебные свойства и может использоваться в лекарственных целях. Масло из семян льна может иметь цвет от коричневого до золотистого (в зависимости от степени очистки). По биологической ценности масло из семени льна занимает первое место среди других пищевых растительных масел и содержит массу полезных для организма веществ (полиненасыщенные кислоты, витамины F, A, E, B, K, насыщенные жирные кислоты (10% состава).
Масло из семени льна является отличным внешним источником ценных полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6 (наш организм не может самостоятельно синтезировать эти жиры). Причем, если Омега-6 присутствует также в соевом, подсолнечном, горчичном, рапсовом и оливковом масле, то Омега-3 содержится в достаточном количестве только в льняном масле. В масле из семян льна содержание Омега-3 в 2 раза больше, чем в рыбьем жире, и значительно выше, чем в остальных продуктах питания. Попадая в организм, Омега-3 и Омега-6, внедряются в структуру клетки, и в дальнейшем положительно влияют на клеточную активность, на скорость передачи нервных импульсов.
Полезные свойства льняного масла
Именно из-за высокого содержания Омега-3 и Омега-6 масло семян льна способствует нормализации обменных процессов в организме и обладает следующими полезными лечебными свойствами:
Регулярное применение в рационе питания масла льняного помогает снизить уровень холестерина и вязкость крови, повысить эластичность сосудов , что, в конечном счете, предотвращает развитие инфаркта миокарда, атеросклероза, гипертонической болезни, ишемической болезни сердца, снижает риск инсульта и образования тромбов.
Неоценимы иммунозащитные свойства масла: его применение в качестве продукта питания профилактически предупреждает некоторые онкологические заболевания (рак молочной железы и рак прямой кишки). Также в медицине рекомендуют масло из семени льна принимать послеоперационным и ослабленным больным в период реабилитации. Рекомендуется регулярное употребление масла льна и детям для полноценного, здорового развития организма.
Весьма важна роль масла семян льна как полезного продукта здоровья в жизни любой женщины. Это масло обязательно должно входить в рацион питания беременных, т.к. компоненты его положительно влияют на правильное развитие мозга будущего ребёнка, облегчают течение беременности и родов. Ежедневное употребление масла из семени льна нормализует гормональный фон, смягчая предменструальный синдром и улучшая самочувствие женщины в климактерический период.
Льняное натуральное масло также нашло широкое применение в комплексном лечении и профилактике заболеваний лёгких и бронхов, заболеваний нервной системы, болезней почек и мочевого пузыря, заболеваний щитовидной железы, при лечении нарушений потенции у мужчин.
В современной косметологии масло льна находит применение в составе всевозможных масок для кожи и волос благодаря высокому содержанию витаминов и омолаживающим, смягчающим, бактерицидным свойствам.
Диетологи пришли к выводу, что человек может эффективно похудеть за счет избавления от лишнего веса при условии частичной замены потребляемых жиров животного происхождения на легкоусвояемое пищевое льняное масло. Масло из семени льна - это еще и незаменимый компонент питания для вегетарианцев, отказавшихся от потребления рыбы.
Способ применения льняного масла
Мы рекомендуем добавлять льняное пищевое масло в винегреты и салаты, смешивать с кефиром, йогуртом, мёдом, употреблять вместе с квашеной капустой и отварным картофелем, заправлять им каши. Масло из семени льна иногда добавляют в выпечку для придания ей особого аромата и приятного желтовато-оранжевого оттенка.
Необходимо отметить, что лучше употреблять льняное пищевое масло в холодном виде, не подвергая термической обработке, - в этом случае оно не потеряет своих лечебных свойств и сохранит в своем составе все полезные вещества и витамины.
Льняное масло в сравнении с рыбьим жиром.
Хотя масло из семян льна и рыбий жир содержат одну и ту же жирную ненасыщенную кислоту ряда Омега-3, в человеческом организме их действие весьма различно. Масло из семян льна содержит конкретную кислоту, а рыбий жир - ее производные. Отношение между кислотой ряда Омега-3 и её производными подобно соотношению бета-каротина (провитамина А, вещества, из которого, собственно, витамин А и образуется) с витамином А. Бета-каротин является предшественником витамина А и безвреден даже при передозировке. Когда это случается, то единственное последствие - появление безопасного оранжевого цвета в одном из сегментов пигментации кожи. Организм накапливает и хранит в себе бета-каротин, пока не требуется преобразовать его в витамин А. Когда индивидуум принимает витамин А в чистом виде, то организм вынужден использовать его весь без остатка. Поэтому при использовании витамина А в больших количествах он может стать ядовитым. Организм так же реагирует на линоленовую жирную кислоту ряда Омега-3 и её производные. Даже при том, что данная жирная кислота может быть преобразована в организме за 20 минут, это делается только при необходимости. Приём Омега-3 в виде рыбьего жира может иметь почти лекарственное действие со своими противопоказаниями. Так происходит непосредственное воздействие на сворачиваемость крови, и могут быть проблемы с ранозаживлением.
Некоторые исследования показывают, что рыбий жир, принятый с аспирином или лекарствами для диабетиков, может вызывать неблагоприятные эффекты в функционировании организма. С другой стороны, масло из семян льна содержит Омега-3 в виде вещества-предшественника, необходимого для метаболизма организма, которое может запасаться организмом и использоваться по мере надобности. Именно поэтому, прежде чем употреблять рыбий жир в больших количествах, необходимо проконсультироваться с лечащим врачом. Наоборот, масло из семян льна безопасно даже для младенцев.
Лучше всего масло из семян льна потреблять в сочетании со свежим чесноком, луком, йогуртом, соевым творогом, молоком из бобов сои и тому подобными продуктами.
Современные исследования показали, что употребление льняного масла в пищу снижает риск инсульта на 37%. По содержанию ненасыщенных жирных кислот льняное масло в 2 раза превосходит рыбий жир. Кроме того, льняное масло содержит витамины A, B, E, F. Употребление льняного масла очень важно для вегетарианцев и людей в чьём рационе отсутствует рыба. Особенно полезно использовать льняное масло для заправки свежих салатов и винегретов. Его можно смешивать со сметаной, и другими составляющими для приготовления соусов. Льняным маслом можно заправить любую кашу, вареный картофель, добавлять в первые и вторые блюда. Очень вкусно и полезно смешивать льняное масло с творогом и зеленью.
Как применять льняное масло? Всего 1-2 столовых ложки льняного масла обеспечивают суточную потребность в ненасыщенных жирных кислотах! Его можно принять непосредственно перед едой, заев кусочком хлеба (в идеале - ржаного). Можно добавлять в салаты, кашу и другие блюда. Продолжительность приёма в лечебных целях - не менее 2-х - 3-х месяцев. Хорошие результаты в плане оздоровления организма и продолжительности активной жизни люди отмечают при постоянном употреблении льняного масла в течение одного-двух лет. Нужно учитывать, что льняное масло имеет горьковатый привкус, что является естественным для него. То, что льняное масло "горчит" не означает, что оно прогоркло. После того, как вы открыли бутылку с льняным маслом, храните его в холодильнике с плотно закрытой крышкой.
Льняное масло может конкурировать с океанической рыбой .
Многие из нас знают, что полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 препятствуют процессам образования злокачественных опухолей, поэтому нужно чаще употреблять богатые ими продукты, в частности морские. Но, оказывается, найти полезные кислоты можно не только в океанической рыбе, но и... в льняном масле.
Как отмечает в своей книге “Питание в профилактике и лечении рака” доктор медицинских наук профессор Татьяна Морозкина, масло льняного семени — удивительное творение природы. Установлено, что употребление именно этого продукта существенно снижает уровень холестерина в крови, препятствует его отложению на стенках кровеносных сосудов, предотвращает развитие атеросклероза. Между прочим, в некоторых онкологических клиниках Канады масло льняного семени назначают больным раком. Этот продукт, как и другие растительные масла, обладает желчегонным действием. Желчные кислоты образуются в печени из холестерина, а растительные масла ускоряют его выведение из организма, что препятствует образованию камней в желчном пузыре, предупреждает запоры. Однако профессор Морозкина предупреждает, что есть и отрицательная сторона постоянной стимуляции желчеотделения. Желчные кислоты способны усиливать действие канцерогенов на слизистую оболочку кишечника и тем самым увеличивать вероятность заболевания раком толстой и прямой кишки. Чтобы избежать этой угрозы, следует одновременно с маслами употреблять растительную пищу и витамины антиоксидантного действия — А, С, Е. В свое время в Беларуси повсеместно употребляли льняное масло. По мнению профессора Морозкиной, это одна из причин того, что Белая Русь славилась своими долгожителями.
Льняное масло – это очень полезный продукт для нашего здоровья. Оно применяется в кулинарии, в качестве составляющего разнообразных косметологических продуктов, в медицине. Регулярное применение масла льна значительно оздоравливает организм.
Польза масла льна
Этот продукт получают из семечек льна экстрагированием и другими способами. В семенах этого растения содержится больше 40% масла. Благодаря методу холодного прессования масло из семян льна сохраняет полностью все свои целебные качества. Его можно использовать как кулинарную добавку и в качестве ингредиента для продуктов косметологии. Масло льна может быть разного оттенка – от золотистого до темно-коричневого.
Растительное масло из семян льна относится к числу важнейших масел для человека. В его состав входит огромное количество полезнейших веществ. Сюда можно отнести витамины, аминокислоты, микроэлементы и прочее. Такой уникальный состав делает льняное масло незаменимым продуктом для , а также для тех, кто придерживается принципов правильного питания и хочет оздоровить свой организм.
Льняное масло полезно употреблять сердечникам — оно разжижает кровь, снижает холестерин, восстанавливает стенки сосудов. Регулярное применение масла из льна предотвращает атеросклероз, инфаркт, инсульт, гипертонию и другие болезни сердечной системы.
Иммунной системе масло из льняных семечек тоже очень полезно. Оно уменьшает вероятность заболевания онкологией. В отдельных случаях врачи даже рекомендуют пить масло из льна больным, которые перенесли сложные операции. Полезно льняное масло и для детей для здоровья и полноценного развития.
Женскому здоровью очень полезен этот продукт. Он особенно рекомендуется в период беременности – под его воздействием мозг ребенка формируется правильно. Льняное масло уменьшает боль при менструации, сглаживает неприятные симптомы в менопаузе.
Вред масла льна
Хоть у этого масла имеется большое количество полезных свойств, бытует мнение, что на самом деле оно приносит вред. Оно основано на том, что полиненасыщенные жирные кислоты, входящие в состав масла из льна, химически неустойчивы и быстро окисляются под воздействием света Солнца и открытого воздуха. При этом в результате реакции происходит образование пероксидов. Другими словами любое неправильное хранение льняного масла приводит к расщеплению самого ценного вещества омеги 3 на пероксиды. Поэтому очень важно соблюдать все предписанные условия хранения этого продукта:
- В пищу подходит только свежее льняное масло, нерафинированное.
- Покупайте этот продукт только в стеклянных емкостях небольшого объема из темного стекла.
- Не допускайте хранение масла вне холодильника и с открытой крышкой.
- Соблюдайте срок хранения масла из льна.
- Не используйте это масло для жарки и не добавляйте его в горячие блюда.
Противопоказания масла льна
Любой продукт имеет свои противопоказания. Не обошла эта участь и масло из льняных семечек. В первую очередь этот продукт не рекомендуется к употреблению мужчинам. Дело в том, что масло из льна содержит фитоэстрогены – это аналог женских половых гормонов. Поэтому чрезмерное увлечение льняным маслом может спровоцировать у мужчин феминизацию и снизить его репродуктивные функции.
С ограничением следует потреблять льняное масло и женщинам постклимактерического периода. У таких дам зачастую бывает нарушен гормональный баланс и избыток эстрогенов может спровоцировать онкологические болезни.
Масло из льна провоцирует рост липидов в крови. Поэтому перед его употреблением обязательно сдайте анализы крови. Если липиды у вас в большом количестве, то такое масло вам нельзя употреблять.
Как принимать масло льна
Схема приема масла из льняных семян проста и подходит практически всем. Льняное мало можно использовать как вкусную добавку к пище. Например, соедините его с лимонным соком и заправьте салат. Используйте его как добавку к витаминной смеси из и сухофруктов, смешав с медом.
Применение масла льна
Кроме уже описанных рецептов можно использовать льняное масло и как средство омоложения. Очистите три крупные головки чеснока от шелухи. Возьмите четыре лимона и снимите с двух цедру. Прокрутите все в мясорубке или измельчите в блендере. Добавьте килограмм меда и 180 мл масла из льна. Все перемешайте и уложите в стеклянную тару, лучше из темного стекла. Храните в холодильнике. Ешьте эту смесь три раза на день перед едой за полчаса, запивая стаканом теплой воды. Этого количества витаминной омолаживающей смеси хватит примерно на полтора месяца. Когда смесь закончится, сделайте недельный перерыв и начните новый курс.
Можно льняным маслом лечить трещины пяток. Для этого маслом льна намочите кусок ткани и прикладывайте его к пяткам на полчаса. Делать так надо каждый день, пока трещины не затянутся.
Маслом из льна можно вылечить насморк или даже гайморит. Сделайте для этого болтушку из льняного масла и нескольких капель чеснока. Смазывайте этим средством слизистую носа.
Для заживления ран и при псориазе полезно прикладывать к пораженным местам ткань, смоченную льняным маслом. Процедуру делайте четырежды в день, каждый раз используя чистую ткань.
Масло льна для похудения
Если вы хотите , то ваш день должен начинаться и заканчиваться чайной ложкой этого замечательного продукта. Выпивайте его по утрам за 20 минут до того, как поесть. А вечером принимайте масло из льна, подождав 20 минут после еды.
Со временем дозу можно постепенно увеличивать до столовой ложки. Если вас беспокоят запоры и другие проблемы с пищеварением, то запивайте масло стаканом теплой воды.
Разумеется, не стоит надеяться, что только от льняного масла вам удастся похудеть. Для хорошего эффекта надо применять этот продукт на протяжение нескольких месяцев, не пропуская при этом ни одного дня. После этого вы почувствуете улучшение общего состояния и заметите снижение веса. Чтобы результат был еще лучше, откажитесь от вредных вкусностей и постоянно занимайтесь физическими упражнениями.
Для похудения покупайте масло обязательно в аптеке. Там вы наверняка найдете качественный продукт, который не принесет вам вреда при регулярном употреблении. Хорошее масло должно быть прозрачным и иметь желто-зеленый оттенок.